Barbera d’Asti Superiore DOCG – Blincin
VITIGNO: 100% Barbera
COLORE: Rosso rubino intenso con tonalità granata che evolvono con l’invecchiamento.
BOUQUET: Molto intenso, vinoso con forti sentori speziati; tende a diventare etereo dopo un lungo invecchiamento
SAPORE: Ampio, molto pieno, sapido, giusta quantità di tannini con lunga persistenza.
GRADAZIONE ALCOLICA: 14,5 % vol.
ABBINAMENTI: Cacciagione, came rossa, formaggi stagionati.
Descrizione
VINO ROSSO SECCO a DENOMINAZIONE di ORIGINE CONTROLLATA e GARANTITA Scarica la scheda tecnica del vino
E’ il nostro Barbera d’Asti Superiore, la cui struttura armonica ben si presta alla meditazione e la cui rotondità, d’altro canto, crea quel coinvolgimento e quella convivialità che sono propri di una cena ben riuscita, evocando l’allegria contagiosa di “Blincin”.
A lui, antenato ottocentesco della famiglia Bocchino, uomo dalla simpatia tanto notoria da essere eletto maschera carnevalesca della città, è dedicato questo vino, ricavato da vigne vecchie di circa ottant’anni.
