Cadicarassa è il nostro Cortese dell’Alto Monferrato a Denominazione di Origine Controllata.

Le uve da vitigno Cortese provengono dalle colline di Sant’Antonio di Canelli (AT).
Le colline godono di esposizione a sud-est e il loro terreno ha natura sabbiosa.

Caratteristiche organolettiche:

• Il colore di questa Barbera è giallo paglierino più o meno intenso;
• il bouquet è floreale;
• il sapore è secco, armonico, piacevolmente sapido e di buona acidità.