Cadicarassa
Cadicarassa è il nostro Cortese dell’Alto Monferrato a Denominazione di Origine Controllata.
Le uve da vitigno Cortese provengono dalle colline di Sant’Antonio di Canelli (AT).
Le colline godono di esposizione a sud-est e il loro terreno ha natura sabbiosa.
Caratteristiche organolettiche:
- Il colore di questo Cortese è giallo paglierino più o meno intenso;
- il bouquet è floreale;
- il sapore è secco, armonico, piacevolmente sapido e di buona acidità.