Re d’Autunno

VINO

Vino da uve Passite

DENOMINAZIONE

SERVIRE

fresco a 10° C se abbinato a formaggi, 15-18° C se da meditazione 


Rè d’Autunno è il nostro Vino da uve Passite.

Le uve da vitigno Moscato bianco di Canelli provengono dai più vecchi vigneti di Moscato di proprietà di questa azienda, siti in Sant’Antonio di Canelli.
Le colline hanno esposizione a sud e il loro terreno ha natura calcarea.

Caratteristiche organolettiche:
  • Il colore di questo Vino da uve Passite è giallo oro intenso;
  • il bouquet è molto aromatico e intenso, richiama marcatamente le albicocche disidratate, l’uva sultanina e i canditi;
  • il sapore è avvolgente con le stesse sensazioni dell’olfatto con pienezza e struttura.

Alla fine del periodo vendemmiale le viti vengono potate e i grappoli lasciati appassire in vigna, con ancora i piccioli collegati linfaticamente al tralcio.
Come si può dedurre il “Rè d’Autunno” non si vinifica tutti gli anni, poichè l’appassimento in vigna implica clima mite ventilato e scarsità di piogge.

La fermentazione avviene lentamente in barrique di rovere.

 

Scarica la scheda tecnica
Abbinamento

dessert, formaggi stagionati, pasticceria secca

Bouquet

aromatico, fruttato

Gradazione alcolica

14,5% vol., 15,5% vol.

Vitigno

Moscato

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